Head Pastry Chef - Elevate Dessert Excellence at Nirvana Life (Badung, Bali)

Bergabunglah bersama Nirvana Life di tengah-tengah keindahan Badung, Bali, di mana seni kuliner bertemu dengan keajaiban tropis! Kami mencari seorang Head Pastry Chef yang memiliki visi untuk memimpin departemen pastry kami dan mengubah penawaran dessert kami menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Jika Anda adalah seorang profesional yang memiliki keahlian dalam dunia pastry, memiliki pengalaman yang luas, dan memiliki semangat untuk menghadirkan kelezatan yang luar biasa, jangan lewatkan kesempatan ini untuk bergabung bersama kami.

Di Nirvana Life, kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Sebagai Head Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang menarik, serta memastikan kualitas terbaik dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Menggunakan perangkat lunak manajemen stok seperti SAP atau Oracle untuk mengelola persediaan bahan baku.
• Memantau tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam menu pastry.
• Menjamin kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi industri.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim pastry.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan pengembangan dan penjualan dessert.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner, pastry, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef atau kepala departemen pastry di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti American Culinary Federation (ACF) atau Institut Pertanian Bogor (IPB).
• Keahlian dalam menggunakan peralatan pastry profesional seperti oven, mixer, dan food processor.
• Pengalaman dalam mengelola tim pastry dan memastikan kualitas hidangan.
• Memahami tren kuliner global dan dapat menerapkannya dalam menu pastry.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait