Junior Sous Chef - Japanese Handroll Bar
Bergabunglah dengan tim kami di Japanese Handroll Bar di Badung, Bali, dan jadilah bagian dari revolusi kuliner Jepang di pulau yang indah ini! Sebagai Junior Sous Chef, Anda akan memimpin layanan open-bar live kami, menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada para pelanggan kami. Dengan latar belakang yang kaya dalam masakan Jepang, Anda akan berkolaborasi dengan tim yang dinamis untuk menciptakan hidangan yang inovatif dan memuaskan.
Kami mencari seorang profesional kuliner yang bersemangat dan berdedikasi untuk membantu mengembangkan keterampilan memasak Anda. Di sini, Anda akan bekerja dengan berbagai jenis ikan segar, sayuran, dan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk membuat handroll yang lezat dan sehat. Dengan pengalaman di bidang kuliner, Anda akan membantu dalam memastikan setiap hidangan yang kami sajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membantu memimpin layanan open-bar live, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
- Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu handroll kami.
- Mengawasi kualitas bahan-bahan dan memastikan penyajian yang konsisten.
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim masak.
- Berkoordinasi dengan kepala chef untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu mingguan dan acara khusus.
- Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan aman.
- Mengikuti tren kuliner Jepang dan mengintegrasikan inovasi ke dalam menu kami.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai sous chef atau chef de partie di restoran Jepang atau kuliner Asia.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak sushi dan handroll.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Keterampilan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.
- Fleksibilitas untuk bekerja shift malam dan akhir pekan.
- Memiliki sertifikasi dalam bidang kuliner atau pengalaman di industri makanan yang relevan.
- Pengalaman dengan menggunakan peralatan dapur profesional seperti kompor gas, pembuat sushi, dan mesin pendingin.
- Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis ikan segar dan sayuran.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang